生蚝和牡蛎有什么区别生蚝的功效许巍
2022-08-11 09:54:34 毒刺娱乐网
生蚝和牡蛎有什么区别 生蚝的功效
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2020-04-25 22:01:22
生蚝是牡蛎的别称，属于牡蛎属牡蛎种的软体动物牡蛎，是同一种生物，但是在售卖过程中通常个头小的被称作牡蛎，个头大的被称作生蚝，生蚝大的能有一斤多一个，就类似于凤梨和菠萝是同一种植物，但是因为外表有些许不同而出现的两个称呼。根据沿海居民的说法，海蛎子和生蚝是两种完全不同的东西，首先就是在个头上面，差别就很大。大一点的生蚝带壳的就能在一斤以上，而海蛎子则没有那么大。
首先从外表来看，生蚝的个头较大，而其他品种的牡蛎较小，大生蚝加上可重量可以达到一斤多；生长环境也有所不同生蚝和牡蛎有什么区别，生蚝一般生活在比较少见的江河和大海的交汇处，生长环境有所限制，所以生蚝的产量比较少，价格自然也比较高；生蚝的肉质是乳白色的，而有些品种的牡蛎肉质是淡青色的。生蚝是牡蛎的一个品种，所以也可以说生蚝属于牡蛎，而我们可以通过外形、价格和肉质颜色等几个方面来区别生蚝和其他品种的牡蛎，另外生蚝的营养价值也是非常高的哦，每一百克的生蚝含锌量为71.2毫克，所以想要补锌的人群可以适当的食用生蚝。
生蚝是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。蚝为牡蛎科 Ostreae 动物牡蛎 Ostrea gigas Tnunb 及其近缘动物的全体，是海产贝壳。亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，中国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生；竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。
生蚝的营养价值非常高。可以滋容养颜、益智健脑、降低胆固朜，防止动脉硬化、提供免疫力等等。牡蛎因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。生蚝中的牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇生蚝和牡蛎有什么区别，随后排泄就会增加，而血中胆固醇的含量就会降低。从以上所说就可以看出，牡蛎的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。